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日本鋼(ハガネ)片刃包丁 刺し身おろし用 木屋 井筒木 いづつき 正夫(柳刃・刺身包丁)21cm 和包丁・はがね・片刃

15576円

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ハガネ和包丁は、日本古来からのもので軟鉄と炭素鋼(ハガネ)を鍛接・鍛造して成形します。

「いづつき木屋」シリーズは、昔ながらの手造りのさえと最先端の技術を融合させた和包丁で、江戸時代からの木屋の商標=いづつきを銘に入れています。

刃渡り20.2cm 全長35.1cm 重量:約120g

刀身材質:安来炭素鋼・軟鉄 ハンドル:朴ノ木 口金(鍔):水牛の角

日本製

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